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Menu Culinaire Céleste – Pleine Lune de l’Esturgeon (9 août 2025)
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Sous la lumière argentée de la Pleine Lune de l’Esturgeon
En ce 9 août 2025, la lune baigne nos cieux d’un éclat mystique, guidée par les eaux profondes et la sagesse de l’esturgeon. Inspirés par cette énergie à la fois aquatique et cosmique, je vous ai concocté pour chaque signe du zodiaque un menu de saison, en harmonie avec ses vibrations astrologiques.
De l’entrée au dessert, laissez vos papilles voyager entre les étoiles et les saveurs estivales.
♈ Bélier
Entrée : Tartare de tomates anciennes et piment doux
Plat : Filet de bar grillé, sauce citron-gingembre
Dessert : Sorbet mangue-passion, éclats de gingembre confit
♉ Taureau
Entrée : Salade de figues fraîches, mozzarella di bufala, miel de lavande
Plat : Risotto crémeux au parmesan et basilic
Dessert : Panna cotta vanille et coulis de mûres
♊ Gémeaux
Entrée : Mini wraps aux crudités et houmous citronné
Plat : Brochettes de crevettes marinées au paprika doux
Dessert : Verrine de yaourt grec, abricots rôtis et menthe
♋ Cancer
Entrée : Velouté glacé de concombre et menthe fraîche
Plat : Pavé de saumon vapeur, sauce à l’aneth et citron vert
Dessert : Salade de fruits rouges au sirop de verveine
♌ Lion
Entrée : Carpaccio de melon et jambon de Parme
Plat : Magret de canard aux pêches caramélisées
Dessert : Tarte fine à la nectarine et au miel
♍ Vierge
Entrée : Taboulé libanais au quinoa, persil et grenade
Plat : Lotte rôtie au thym et tomates cerises
Dessert : Compote pomme-poire maison, touche de cannelle
♎ Balance
Entrée : Salade de roquette, noix et chèvre chaud
Plat : Linguine aux palourdes et persillade
Dessert : Crème légère au citron et zestes confits
♏ Scorpion
Entrée : Gaspacho andalou aux poivrons rouges
Plat : Filet mignon rôti, sauce au poivre vert
Dessert : Mousse au chocolat noir et piment d’Espelette
♐ Sagittaire
Entrée : Ceviche de dorade aux agrumes
Plat : Brochettes de poulet au curry et lait de coco
Dessert : Salade d’ananas frais au rhum et basilic
♑ Capricorne
Entrée : Velouté de courgettes et basilic, croûtons dorés
Plat : Lasagnes aux légumes d’été et ricotta
Dessert : Glace artisanale au miel et aux noix
♒ Verseau
Entrée : Bruschetta tomate-basilic sur pain complet
Plat : Pavé d’espadon grillé, salsa à la mangue
Dessert : Granité au citron vert et menthe
♓ Poissons
Entrée : Tartare de saumon à l’aneth et avocat
Plat : Linguine aux coques et vin blanc
Dessert : Pêches pochées à la verveine
Sous la lumière douce de la Pleine Lune de l’Esturgeon, chaque plat devient une offrande à votre corps et à votre âme.
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